自然薯をすり鉢で摺る-自然薯屋

自然薯屋へようこそ！『自然薯（山芋）の食べ方』では、自然薯の食べ方を下処理の方法から、写真を使ってわかりやすく紹介しています。

できれば、下ろし金などを使わずに、直接すり鉢で自然薯を摺り下ろしてみて下さい。自然薯の組織が細かくなって、きめの細かい良いとろろになります。

下ろし金で擦っても良いのですが，荒く摺ったものよりも，細かく擦った方が滑らかで、だし汁にも簡単になじみ、おいしさも引き立ちます。

ちょっと大変ですが，ここから自然薯を楽しんで食べてみて下さい。

自然薯を擦り終わったら、擦りこぎ棒で滑らかになるまで更に擦り込んで下さい。

＞＞だし汁で伸ばします

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	家庭菜園用自然薯栽培マニュアル 家庭菜園用に自然薯の栽培マニュアルをご用意しています。自然薯栽培はなかなか難しいものですが、とても魅力のある農作物だと思います。ぜひチャレンジして下さい。 詳細はコチラ
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